こんばんわ！Sakkeyです！
簡単に作れてめちゃくちゃ美味しいです。奥薗壽子の日めくりレシピさんの「鶏と卵の醤油煮」作ってみました。
早速いってみましょう！
材料 （2～4人前）
鶏もも肉 ・・・ 2枚（約600g）
卵 ・・・ 4個
しょうが ・・・ 1片
水 ・・・ 200ml
しょうゆ ・・・ 100ml
みりん ・・・ 100ml
砂糖 ・・・ 大さじ1
※土鍋
作り方
- お湯を沸騰させて、卵を入れてゆでたまごを作る。黄身固め8分～9分。
- 鶏もも肉の脂部分（黄色い部分）を取り、4等分に切る。しょうがは薄切り。
- 土鍋に水200ml、しょうゆ100ml、みりん100ml、砂糖大さじ1入れて、沸騰させる。
- 沸騰させたら、灰汁を取ってから、皮目を下にして鶏もも肉、しょうがを入れて、蓋をして沸騰させるまで強火、沸騰したら弱火にして5分加熱する。
- 5分経ったら、ゆでたまごを入れて、蓋をして再度沸騰させて、火を止めて30分放置。
- ゆでたまごをひっくり返して、さらに30分放置したら完成。
土鍋の予熱で火が通るので、鶏もも肉がパサつかず柔らかく煮込まれます。またゆでたまごもタレが染み込んでいますのでとても美味しいです。これは定番メニュー入り確定です！
それでは今日はこの辺で！でわでわっ！
奥薗壽子の日めくりレシピさんの動画は以下です
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