長芋と挽肉だけ「長芋ぶっ叩きハンバーグ」

こんばんわ！Sakkeyです！
長芋をぶっ叩きたい。くまの限界食堂さんの「長芋ぶっ叩きハンバーグ」作ってみました。
早速いってみましょう！

材料　（2人前）

挽き肉 ・・・ 300g
しょうゆ ・・・ 大さじ1
長芋 ・・・ 150g
卵 ・・・ 1個
水 ・・・ 50ml

～タレ～
しょうゆ ・・・ 大さじ1
砂糖 ・・・ 大さじ1
お酢 ・・・ 小さじ1
ごま油 ・・・ 小さじ1

作り方

1. 長芋150gの皮を剥き、袋に入れて、細かくなるまで麺棒でぶっ叩く。
2. ボウルに挽き肉300gを入れ、しょうゆ大さじ1を入れて良く混ぜる。
3. 挽き肉がある程度混ざったら、卵1個を割り入れ、よく混ぜる。
4. 最後に長芋を入れて、よく混ぜる。
5. フライパンに少しの油を入れて、中火で火をつけ、4等分にした挽き肉を入れ、蓋をして１分蒸す。
6. 裏面がしっかり焼けたら、ひっくり返し、蓋をして30秒程度。その後水50ml入れ弱火にして音が変わるまで蒸し焼き。
7. タレを作る。しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、お酢小さじ1、ごま油小さじ1を入れて、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
8. ハンバーグ両面がしっかり焼けて、油をまとわせて、盛り付けタレをかけたら完成。

写真は崩れてしまっていますが、味はしっかりと美味しいです。長芋を叩きすぎるとタネが柔らかくなりすぎるので適度の大きさがおすすめです。

それでは今日はこの辺で！でわでわっ！

くまの限界食堂さんの動画は以下です