レタスを使う「やみつき塩豚レタス」

こんばんわ！Sakkeyです！
レタスの炒め料理。料理研究家リュウジさんの「やみつき塩豚レタス」作ってみました。
早速いってみましょう！

材料　（1～2人前）

レタス ・・・ 1/2個（約200g）
豚こま肉 ・・・ 180g
にんにく ・・・ 1片
塩コショウ ・・・ 適量
片栗粉 ・・・ 小さじ2
酒 ・・・ 大さじ1
ゴマ油 ・・・ 大さじ1
白だし ・・・ 小さじ4
黒コショウ ・・・ 適量

作り方

1. にんにくを粗みじん切り。
2. レタスは、芯を落としたら、適度な大きさになるように手でちぎる。
3. 豚こま肉に塩コショウ適量、片栗粉小さじ2、酒大さじ1を入れて、よく混ぜて、大きい肉はちぎる。
4. フライパンにゴマ油を入れ温めたら、豚こま肉を広げながら入れて炒める。
5. 豚こま肉全体がカリッと焼けたら、にんにくを入れて炒める。
6. にんにくに火が入ったら、レタスをいれて、レタスを軽く炒めて、白だし小さじ4、黒コショウ適量入れ、レタスが軽くしなっとなったら完成。

豚こま肉も片栗粉で柔らかくなって、レタスのシャキッと感もすこし残りつつ、とても美味しいです。

それでは今日はこの辺で！でわでわっ！

料理研究家リュウジさんの動画は以下です