こんばんわ！Sakkeyです！
とうもろこしといえばこの味付け。料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピさんの「バター醤油焼きとうもろこし」作ってみました。
早速いってみましょう！
材料 （2人前）
とうもろこし ・・・ 1本
しょうゆ ・・・ 小さじ2
酒 ・・・ 小さじ2
みりん ・・・ 小さじ1
砂糖 ・・・ 小さじ1/2
バター ・・・ 10g
薄力粉 ・・・ 適量
サラダ油 ・・・ 適量
作り方
- とうもろこしの実が見える程度まで皮を剥いたら、水ひとくくりさせて、ひげごとラップで包み電子レンジ600wで5分加熱。
- 電子レンジから取り出したら、ラップを取ってから、下部分1㎝程度切ってから、ひげをもって上下に振ると皮がさっと取れる。
- 皮を剥いたらすぐに、再度ラップをして、粗熱をとる。
- 粗熱が取れたら、3等分に切ってから、更に立てて4等分に切る。
- とうもろこしに、薄く薄力粉をまぶす。
- タレを作る。容器にしょうゆ小さじ2、酒小さじ2、みりん小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れ、砂糖が溶けるまで良く混ぜる。
- フライパンにサラダ油を薄く敷き詰め温めたら、とうもろこしの実を下にして焼く。
- 実の部分が全体的に焼き色が付いたら、火を止めて、タレを入れてよく絡める。
- 再度火をつけて、バター10gを入れ、溶かしながら、全体に行き渡ったら完成。
バター醬油はやっぱりとうもろこしによく合います。
それでは今日はこの辺で！でわでわっ！
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピさんの動画は以下です
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