こんばんわ！Sakkeyです！
豚コマ肉で格安レシピ。料理研究家リュウジさんの「やみつきBBQポーク」作ってみました。
早速いってみましょう！
材料 （2人前）
豚こま肉 ・・・ 250g
塩コショウ ・・・ 適量
薄力粉 ・・・ 大さじ1.5
バター ・・・ 10g
玉ねぎ ・・・ 1/2個
～ソース～
ケチャップ ・・・ 大さじ1
しょうゆ ・・・ 小さじ2
ウスターソース ・・・ 小さじ2
砂糖 ・・・ 小さじ2
レモン汁 ・・・ 小さじ2/3
タバスコ ・・・ 3滴
味の素 ・・・ 3振り
にんにく ・・・ 1片
黒コショウ ・・・ 適量
カレー粉 ・・・ 小さじ1/3
作り方
- たまねぎを1㎝幅程度にスライス。にんにくは皮剥いておく。
- ボウルに豚こま肉を入れ、塩コショウ適量、薄力粉大さじ1.5を入れ、全体に混ぜ合わせながら、大きな肉はちぎっておく。
- ソースを作る。容器に、ケチャップ大さじ1、しょうゆ小さじ2、ウスターソース小さじ2、砂糖小さじ2、レモン汁小さじ2/3、タバスコ3滴、味の素3振り、にんにく1片すりおろし、黒コショウ適量、カレー粉小さじ1/3を入れて、よく混ぜておく。
- バター10gを入れ、バターが全体に溶けたら、豚こま肉を出来るだけ、1枚ずつはがしながら入れる。
- 豚こま肉が全体に火が通ったら、玉ねぎを入れて炒める。
- 玉ねぎがしなっとしてきたら、ソースを入れて、全体によくなじんだら完成。
簡単に作れる上に、コスパが高い料理です。バーベキューソースも奥深い味で、ご飯によく合います。
それでは今日はこの辺で！でわでわっ！
料理研究家リュウジさんの動画は以下です
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