こんばんわ!Sakkeyです!
アボカドを使ったサラダレシピです。料理研究家リュウジさんの「本当に美味しいアボカドサラダ」作ってみました。
早速いってみましょう!
材料 (1~2人前)
サラダ油 ・・・ 小さじ1
ベーコン ・・・ 35~40g
玉ねぎ ・・・ 1/4個(60g程度)
卵 ・・・ 1個
アボカド ・・・ 1個
塩 ・・・ 小さじ1/4
味の素 ・・・ 6振り
醤油 ・・・ 小さじ1/3
お酢 ・・・ 小さじ1/2
マヨネーズ ・・・ 大さじ1.5
黒コショウ ・・・ 適量
作り方
- 玉ねぎを薄切り。アボカドは半分にしてから種を取っておく。ベーコンを細切り。
- フライパンにサラダ油小さじ1入れ温まったら、ベーコンと玉ねぎを入れ炒める。
- 具材を上に寄せて、空いたスペースに卵を割り入れ目玉焼きにし、蓋をして2~3分蒸し焼き。
- 卵はひっくり返して両面焼きにする。
- ボウルにアボカドをスプーンですくって入れ(硬ければ切る)、フライパンの具材を入れる。
- ボウルの具材をほぐしながら混ぜて、ある程度混ざったら、塩小さじ1/4、味の素6振り、醤油小さじ1/3、お酢小さじ1/2、マヨネーズ大さじ1.5、黒コショウ適量入れて、よく混ぜ合わせる。
- 味見をして、お皿に盛り付けたら完成。
まるやかなポテサラな感じで、クリーミーで美味しいです。
それでは今日はこの辺で!でわでわっ!
料理研究家リュウジさんの動画は以下です
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